5x Leckeres glutenfreies Baguette: Sommerliche Rezepte & Inspiration

Ein reichhaltig belegtes Baguette oder ein warmes Kräuterbutter-Baguette frisch aus dem Ofen... einfach herrlich! Wenn du dich glutenfrei ernährst, vermisst du das vielleicht manchmal. Aber das muss gar nicht sein! Mit dem richtigen glutenfreien Baguette zauberst du im Handumdrehen die leckersten Kreationen auf den Tisch. Diese fünf sommerlichen, glutenfreien Rezepte musst du einfach probieren!

1. Glutenfreies gefülltes Baguette vom Grill

Jeder kennt den Klassiker: Baguette mit Kräuterbutter. Einfach einschneiden, Kräuterbutter rein, kurz backen und genießen. Mit dieser luxuriösen, glutenfreien Variante verblüffst du all deine Gäste an einem lauen Sommerabend.

Zutaten:

• 1 glutenfreies Baguette von Bäckerei Leo
• Kräuterfrischkäse (oder eine laktosefreie Alternative)
• Geriebener Mozzarella oder junger Gouda (oder eine laktosefreie Alternative)
• Frische Petersilie
• Alufolie
• Grill

Zubereitung:

• Zünde den Grill an.
• Schneide das glutenfreie Baguette schräg ein (wichtig: nicht ganz durchschneiden!) und lege es auf ein großes Stück Alufolie.
• Fülle die Einschnitte großzügig mit Kräuterfrischkäse statt der klassischen Kräuterbutter.
• Streue den geriebenen Mozzarella oder jungen Gouda darüber.
• Wickle das Brot fest in die Alufolie ein und backe es auf dem Grill (bei ca. 160 °C bis 180 °C) für 5 bis 10 Minuten auf.
• Mit frischer Petersilie garnieren und sofort warm servieren.

So können sich deine Gäste einfach warme Stücke abbrechen. Eine perfekte Vorspeise oder eine leckere Beilage!

Tipp: Lies auch unseren Blogbeitrag mit praktischen Tipps für ein sicheres, glutenfreies Grillen.

2. Glutenfreie Pizza-Brötchen selbst machen

Pizza wer liebt sie nicht? Im Supermarkt sind sie glutenfrei oft schwer zu finden oder schmecken einfach nicht wie gewünscht. Mach sie ab jetzt ganz einfach selbst mit unserem glutenfreien Aufbackbrötchen und variiere nach Lust und Laune mit deinen Lieblings Toppings.

Zutaten:

• 1 glutenfreies Baguette von Bäckerei Leo
• Tomatensauce oder Tomatenmark (verrührt mit etwas Wasser, Pfeffer, Salz und italienischen Kräutern)
• Geriebener junger Gouda (oder eine laktosefreie Alternative)
• Deine Lieblings Toppings (unser Tipp: Salami und Kirschtomaten!)
• Backofen oder Grill

Zubereitung:

• Heize den Ofen auf 200 °C vor oder zünde den Grill an.
• Schneide das Baguette der Länge nach halbieren und lege die Hälften mit der Innenseite nach oben auf ein Backblech.
• Bestreiche das Brot mit der gewürzten Tomatensauce.
• Streue eine dünne Schicht geriebenen Käse über die Pizza-Baguettes und verteile anschließend deine Lieblingszutaten darauf.
• Zum Schluss noch eine Extra-Handvoll geriebenen Käse darübergeben und die Baguettes für 8 bis 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen (oder auf den Grill legen).

Spaß für die Kids: Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um es gemeinsam mit Kindern zuzubereiten. Schneide verschiedene Zutaten vorab in kleine Schälchen und lass die Kleinen ihr eigenes glutenfreies Pizza-Baguette kreieren. Erfolg garantiert!

3. Klassisch belegtes glutenfreies Baguette

Ein „einfaches“, aber gutes belegtes Brötchen ist natürlich auch perfekt für das Mittagessen oder ein Picknick im Park.

Zutaten:

• 1 glutenfreies Baguette von Bäckerei Leo
• Butter (oder ein laktosefreier Aufstrich)
• Frische Salatblätter
• Tomate und Gurke
• Junger Gouda in Scheiben (oder eine laktosefreie Alternative)
• Dünne Scheiben Schinken oder Hähnchenbrust
• Eine Prise Salz und Pfeffer
• Backofen

Zubereitung:

• Heize den Ofen auf 200 °C vor.
• Backe das glutenfreie Baguette zunächst nach den Anweisungen auf der Verpackung goldbraun auf und lass es anschließend kurz abkühlen.
• Schneide das Baguette auf und bestreiche es mit einer Schicht Butter oder Aufstrich.
• Belege es reichlich mit dem frischen Salat, Tomatenscheiben, Gurke, Käse und dem Schinken oder der Hähnchenbrust.
• Nach Geschmack mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
• Das Baguette in schöne Portionen schneiden und genießen!

Tipp: Lust auf Abwechslung? Probiere diese Rezepte auch mit unseren glutenfreien braunen Brötchen, weißen Tigerbrötchen oder Mehrsaaten Brötchen.

4. Schnelles glutenfreies Gyros-Baguette

Dieses glutenfreie Gyros-Baguette ist die perfekte, schnelle Option für einen Wochentag oder ein gemütliches Wochenende.

Zutaten:

• Glutenfreies Baguette oder glutenfreie Aufbackbrötchen von Bäckerei Leo
• Gyrosstreifen (überprüfe bei den Gewürzen immer, ob sie wirklich glutenfrei sind!)
• Knoblauchsauce (oder eine laktosefreie Sauce)
• Fein geschnittener Eisbergsalat
• Backofen

Zubereitung:

• Heize den Ofen auf 200 °C vor.
• Backe das glutenfreie Brot nach den Anweisungen auf der Verpackung auf.
• Brate in der Zwischenzeit die Gyrosstreifen in einer Pfanne an, bis sie ganz durch und knusprig sind.
• Schneide das warme Baguette oder die Brötchen auf und bestreiche beide Hälften mit einer guten Schicht Knoblauchsauce.
• Fülle das Brötchen großzügig mit dem warmen Fleisch und gib etwas Eisbergsalat für den frischen Knuspereffekt hinzu. Sofort servieren!

5. Knuspriges glutenfreies Panini mit Brie

Paninis sind ideal für ein schnelles, warmes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Mit diesem einfachen Panini-Rezept punktest du garantiert bei deinen Gästen.

Zutaten:

• 1 glutenfreies Mehrsaaten Baguette von Bäckerei Leo
• Grünes oder rotes Pesto (achte auf eventuelle Spuren von Gluten)
• Brie-Scheiben (oder eine laktosefreie Alternative)
• Tomate in Scheiben
• Optional: Gegrillte Hähnchenbrust oder Schinken für extra Geschmack
• Panini-Grill oder Pfanne

Zubereitung:

• Heize den Ofen op 200 °C vor.
• Schneide das Mehrsaaten Baguette auf und bestreiche beide Seiten mit Pesto.
• Belege das Brot mit den cremigen Brie-Scheiben, den Tomaten und eventuell dem Hähnchen oder Schinken.
• Drücke die Hälften gut zusammen.
• Backe das Panini in einem Panini-Grill oder in einer trockenen Pfanne (mit etwas Schwerem darauf zum Beschweren), bis der Käse herrlich geschmolzen und das Brot goldbraun und knusprig ist.

Endlos variieren und glutenfrei genießen

Wie du siehst, muss eine glutenfreie Ernährung absolut nicht langweilig sein. Mit unseren glutenfreien Baguettes und Aufbackbrötchen kannst du endlos variieren. Denk zum Beispiel an unser köstliches Rezept für glutenfreies gefülltes Baguette aus dem Ofen. Ideal als warmer Snack oder als Appetithäppchen zum Umtrunk.

Du bist neugierig auf noch mehr glutenfreie Optionen für das Frühstück, Mittagessen oder den Snack am Abend? Dann entdecke unser komplettes Sortiment an glutenfreien Produkten und genieße eine sorglose, schmackhafte Mahlzeit!

Möchtest du außerdem mehr Hintergrundinformationen und praktische Tipps erhalten? Dann erfahre alles, was du wissen musst, in unserem ausführlichen Blogbeitrag über eine glutenfreie Ernährung.