Glutenfreie Berliner selbst machen? So geht’s!

Berliner – wer liebt sie nicht? Diese herrlich weichen, mit Marmelade gefüllten Leckereien sind ein absoluter Genuss, besonders in der Weihnachtszeit. Aber wie zaubert man eine glutenfreie Version? Mit ein paar einfachen Schritten hast du im Handumdrehen deine eigenen glutenfreien Berliner! Und das Beste daran? Mit den glutenfreien Oliebollen von Bäckerei Leo ist es einfacher.

Was du brauchst:

1. Glutenfreie Naturel-Oliebollen von Bäckerei Leo: die perfekte Basis für deine Berliner.
2. Einen Ofen zum Aufbacken.
3. Deine Lieblingsmarmelade (Erdbeere, Himbeere, Aprikose… was auch immer dir schmeckt!).
4. Einen Spritzbeutel, idealerweise mit einer kleinen Tülle.
5. Puderzucker für das süße Finish.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: glutenfreie Berliner machen

1. Ofen vorheizen & Oliebollen aufbacken
   Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die glutenfreien Natur-Oliebollen von Bakker Leo in den Ofen und backe sie für 8 bis 10 Minuten auf. So bekommen sie eine herrlich knusprige Kruste, während das Innere schön weich bleibt.

2. Bereite den Spritzbeutel vor
   Fülle den Spritzbeutel mit deiner Lieblingsmarmelade. Wähle am besten eine dickere Marmelade, damit die Füllung gut in den Berliner bleibt. Wenn du eine Tülle hast, verwende diese für mehr Präzision.

3. Die Oliebollen füllen
   Nimm die warmen Krapfen aus dem Ofen und mache mit der Tülle ein kleines Loch in jeden Oliebol. Stecke den Spritzbeutel hinein und fülle die Berliner großzügig mit Marmelade. Ein Tipp: Halte den Krapfen fest, damit die Füllung nicht seitlich herausgedrückt wird.

4. Puderzucker bestreuen
   Jetzt fehlt nur noch der letzte Schliff! Bestäube die Oliebollen mit einer Schicht Puderzucker. Das verleiht ihnen nicht nur das klassische Berliner-Aussehen, sondern sorgt auch für eine leckere, süße Note.

Guten Appetit!
Und voilà, deine selbstgemachten glutenfreien Berliner sind fertig zum Genießen. Perfekt zum Kaffee, als Leckerei für die Festtage oder einfach, weil du Lust darauf hast!

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser köstlichen glutenfreien Berliner – guten Appetit!

Sie haben keine Lust, selbst zu backen? Dann werfen Sie einen Blick auf unsere glutenfreien Kekse oder unser glutenfreies Gebäck