Erweiterung unserer glutenfreien Bäckerei – ein Blick zurück mit Bäcker Leo

Wusstest du, dass Bäckerei Leo einst als eine kleine, traditionelle Bäckerei in den Niederlanden begann – genauer gesagt in Almelo und Umgebung? In den Anfangsjahren drehte sich alles noch um klassisches Brot: knusprige Kruste, luftige Krume… aber nichts war glutenfrei.

Das änderte sich im Jahr 2016, als wir zum ersten Mal eine besondere Anfrage erhielten: „Könnt ihr auch glutenfreies Brot backen?“ Eine Bitte, mit der wir damals keine Erfahrung hatten – aber sie setzte etwas in Gang, das unser Unternehmen für immer verändern sollte. Wir beschlossen, es ernsthaft anzugehen – mit einer klaren Voraussetzung: Es musste 100 % glutenfrei und absolut sicher sein.

Deshalb richteten wir sofort eine kleine, separate zertifizierte glutenfreie Bäckerei ein – vollständig getrennt von der regulären Produktion –, um die strengsten Anforderungen erfüllen zu können. Dort begannen wir zu backen, zu testen, zu probieren und zu perfektionieren. Mit Erfolg: Das Brot kam sofort gut an!

Die Rückmeldungen waren überwältigend positiv. Ende 2016 machten wir deshalb den nächsten Schritt: Wir eröffneten einen kleinen Webshop, speziell für unsere glutenfreien Produkte. Das Verpacken der Bestellungen fand damals noch am Küchentisch statt – mit viel Liebe, Sorgfalt und einer Prise Improvisation.

Vom Küchentisch zur zertifizierten glutenfreien Bäckerei

„Was als kleines Projekt begann, bei dem ich zusammen mit meiner Frau Pakete am Küchentisch gepackt habe, ist heute eine vollständig glutenfreie Bäckerei mit einem großartigen Team“, erzählt Leo mit einem Lächeln. Und genau so fühlt es sich an: wie eine besondere Reise, auf der wir Stück für Stück gewachsen sind – getragen von eurem Vertrauen und eurer Begeisterung.

Schon bald wuchs die Nachfrage. Neue Bäcker und Kollegen schlossen sich unserem Team an. Wir erweiterten unsere Kapazitäten, wurden professioneller – aber blieben unserer Grundidee treu: sicheres, zertifiziertes und mit Liebe gebackenes glutenfreies Brot für alle, die darauf angewiesen sind.

Ein unerreter Schub

Im Jahr 2020, während der Corona-Pandemie, dachten wir zunächst, dass es ruhiger werden würde. Doch das Gegenteil war der Fall. Immer mehr Menschen kauften online ein – auch glutenfreie Produkte. Unser Webshop wurde stark frequentiert, und plötzlich kamen auch Kunden aus anderen Ländern hinzu. Besonders deutsche Kunden entdeckten zunehmend unser glutenfreies Sortiment.

Um ihnen besser helfen zu können, starteten wir 2021 einen speziellen deutschsprachigen Webshop. Das machte das Bestellen einfacher und zugänglicher. Seitdem wächst unser Kundenstamm täglich – sowohl in den Niederlanden als auch in Deutschland. Wir sind so dankbar, dass wir so viele Menschen – auch über die Grenze hinaus – mit einer schmackhaften und sicheren glutenfreien Alternative versorgen dürfen.

Für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist glutenfreies Essen keine Wahl, sondern eine Notwendigkeit. Und genau deshalb ist es uns wichtig, dass unsere Produkte nicht nur sicher, sondern auch richtig lecker sind.

Mit Liebe und Handwerk wachsen

Um der steigenden Nachfrage weiterhin gerecht zu werden, erweitern wir im Frühjahr erneut unsere Kapazitäten. Ein bedeutender Schritt – für unser Team und für unsere Kunden.

🗓 Achtung: Am Mittwoch, den 21. und Donnerstag, den 22. Mai können wir aufgrund dieser Erweiterung leider nicht für unsere deutschen Kunden backen. Bitte berücksichtigt dies bei eurer Bestellung.

Vor allem aber sind wir unglaublich froh und dankbar, dass diese Erweiterung möglich ist. Es zeigt, dass wir gemeinsam mit euch weiter wachsen – Schritt für Schritt, mit derselben Liebe und Hingabe wie damals.

Jeden Tag geben wir unser Bestes – das schmeckt man in unseren Produkten und merkt man an unserem zuverlässigen Versand und Kundenservice. Und sollte doch einmal etwas nicht zu eurer Zufriedenheit sein? Dann könnt ihr euch auf unsere Geld-zurück-Garantie verlassen. Denn eure Zufriedenheit steht für uns an erster Stelle.

Mit Herz und Seele setzen wir uns dafür ein, allen, die glutenfrei essen müssen, ein sorgenfreies und genussvolles Erlebnis zu bieten – von der Bestellung bis zur Lieferung.

Gemeinsam in die Zukunft

Wir blicken mit Dankbarkeit auf den Weg zurück, den wir bisher gegangen sind – vom Küchentisch mit Päckchen bis hin zu einer spezialisierten glutenfreien Bäckerei mit Kunden im In- und Ausland. Und wir blicken mit genauso viel Freude nach vorne. Denn das Wachstum geht weiter – und unser Einsatz, es jeden Tag noch ein Stück besser zu machen, ebenfalls.

Im Namen des gesamten Teams von Bäckerei Leo Glutenfrei möchten wir uns bei dir bedanken. Für dein Vertrauen, deine Bestellungen, deine lieben Nachrichten und deine Treue. Ohne euch wäre diese Reise nie möglich gewesen.

Auf eine genussvolle Zukunft – voller Vertrauen, Herzlichkeit und frisch gebackenem Glück.