Glutenfreies Brot & Backen: Die 10 häufigsten Fragen an unseren Kundenservice

Glutenfreie Ernährung wirft manchmal einige Fragen auf. Bei der Bäckerei Leo Glutenfrei verstehen wir, dass du genau wissen möchtest, was du isst. Besonders dann, wenn du aufgrund von Zöliakie, einer Allergie oder einer Unverträglichkeit auf bestimmte Inhaltsstoffe achten musst. Deshalb beantworten wir in diesem Blog die 10 Fragen, die uns am häufigsten gestellt werden. So kannst du glutenfreies Brot und leckere Backwaren ganz unbeschwert genießen.

1. Ist glutenfrei automatisch auch weizenfrei?

Nein, glutenfrei und weizenfrei sind nicht dasselbe. Obwohl Weizen Gluten enthält, können glutenfreie Produkte Zutaten aus Weizen enthalten, die speziell verarbeitet wurden, um das Gluten zu entfernen. Umgekehrt kann ein Produkt, das vollständig weizenfrei ist, dennoch Gluten aus anderen Getreidesorten wie Roggen, Gerste oder Dinkel enthalten.

Bei Zöliakie reagiert das Immunsystem auf Gluten, wodurch der Dünndarm geschädigt werden kann. Bei einer Weizenallergie reagiert das Immunsystem hingegen auf bestimmte Eiweiße im Weizen. Es handelt sich also um zwei unterschiedliche Erkrankungen.

Gut zu wissen: Alle Produkte der Bäckerei Leo Glutenfrei sind nicht nur glutenfrei, sondern auch zu 100 % weizenfrei, nussfrei und erdnussfrei. Ein großer Teil unseres Sortiments ist außerdem laktosefrei und milchfrei.

2. Wie stellt ihr sicher, dass eure Produkte wirklich glutenfrei sind?

Wenn du dich glutenfrei ernähren musst, möchtest du darauf vertrauen können, dass die Produkte sicher hergestellt werden. Das verstehen wir nur zu gut.

Deshalb backen wir bei der Bäckerei Leo Glutenfrei ausschließlich in einer vollständig zertifizierten Umgebung, in der nur glutenfreie Produkte hergestellt werden. Wir kontrollieren sorgfältig die verschiedenen Schritte des Produktionsprozesses, von den Rohstoffen bis zum fertigen Produkt.

Unser Qualitätsanspruch wird durch das offizielle Glutenfrei-Symbol der niederländischen Zöliakievereinigung (NCV NL-079) sowie unsere AA-Bewertung für Lebensmittelsicherheit nach BRC unterstrichen.

Für uns bedeutet glutenfreies Backen mehr als nur ein Rezept ohne Gluten. Es erfordert Aufmerksamkeit, Sorgfalt und einen kontrollierten Produktionsprozess. So arbeiten wir jeden Tag daran, Produkte herzustellen, die du mit gutem Gefühl genießen kannst.

3. Welche Produkte sind laktosefrei oder milchfrei?

Auch wenn du neben Gluten auf Laktose oder Milch achten musst, möchtest du eine ausreichende Auswahl haben. Deshalb findest du bei der Bäckerei Leo Glutenfrei ein umfangreiches Sortiment an Produkten, die sowohl laktosefrei als auch milchfrei sind.

Dazu gehören zum Beispiel:

• Brote: dunkles Brot, Weißbrot, Mehrsaatenbrot, dunkles Mehrkorn-Vitalbrot, Sonnenblumenkernbrot und Tigerbrot.
• Landbrot und Baguettes: braunes Landbrot, mehrsaaten Landbrot, Baguette und Mehrsaatenbaguette.
• Brötchen: braune und weiße Baguette Brötchen zum aufbacken, braune und weiße Brötchen, Tigerbrötchen und Mehrsaatenbrötchen.
• Süße Leckereien: Rosinen Korinthen Brot, Zuckerbrot, Rosinenbrötchen, Eierkuchen, Vanille-Muffins und Schokoladen-Muffins.
• Für ein festliches Frühstück: laktosefreie Croissants.

Auch unser Probierpaket glutenfrei, weizenfrei und laktosefrei ist eine großartige Möglichkeit, unser Sortiment kennenzulernen.

Neugierig auf alle Möglichkeiten? Entdecke unser gesamtes Angebot auf der Seite Laktosefreie Produkte.

4. Welche Produkte sind frei von Ei oder Soja?

Auch Ei und Soja können bei der Ernährung eine Rolle spielen. Deshalb geben wir gerne klar an, welche Produkte für diese besonderen Ernährungsbedürfnisse geeignet sind.

Produkte ohne Ei und Soja

Die folgenden Produkte sind sowohl ei- als auch sojafrei:

• Laktosefreie Croissants
• Mehrsaaten Landbrot

Sojafreie Produkte

Wir bieten eine sehr große Auswahl an sojafreien Produkten. Alle unsere Weißbrote und Mehrsaatenbrote sowie sämtliche Weißbrötchen und Mehrsaatenbrötchen sind sojafrei. Darüber hinaus sind alle Kuchenprodukte und Kekse ohne Schokolade sojafrei.

Auch unser Probierpaket glutenfrei, weizenfrei, laktosefrei und sojafrei bietet dir die Möglichkeit, verschiedene Produkte auszuprobieren.

Möchtest du dir die vollständige Übersicht ansehen? Dann besuche unsere Seite Sojafreie Produkte.

5. Können Produkte Spuren von Milch, Ei oder Soja enthalten?

Bei der Bäckerei Leo Glutenfrei verwenden wir Milch, Ei und Soja als Zutaten für verschiedene Produkte. Die Produkte, die als milchfrei, laktosefrei, eifrei oder sojafrei gekennzeichnet sind, enthalten die jeweiligen Zutaten nicht als Bestandteil des Rezepts.

Während des Backtages arbeiten wir nach einem festgelegten Ablauf, bei dem zunächst Produkte ohne die jeweiligen Allergene und anschließend Produkte mit verschiedenen Allergenen hergestellt werden. Am Ende des Tages wird die gesamte Bäckerei gründlich gereinigt, bevor der nächste Backtag beginnt.

Trotz unserer sorgfältigen Arbeitsweise können wir eine Kreuzkontamination jedoch nicht vollständig ausschließen. Daher kann es vorkommen, dass unbeabsichtigt Spuren dieser Zutaten in ein Produkt gelangen.

Hast du eine schwere Allergie? Dann überprüfe bitte immer die Produktinformationen und kontaktiere uns im Zweifelsfall vor deiner Bestellung. So kannst du eine gut informierte Entscheidung treffen.

6. Was ist im Probierpaket der Bäckerei Leo Glutenfrei enthalten?

Möchtest du unsere Produkte erst einmal ausprobieren, bevor du eine größere Bestellung aufgibst? Dann ist ein Probierpaket eine schöne Möglichkeit, unser Sortiment kennenzulernen.

Wir bieten zwei verschiedene Probierpakete an. Jedes Paket enthält sieben unserer beliebtesten Produkte und kostet 20 €.

So kannst du zu einem attraktiven Preis verschiedene Produkte entdecken und herausfinden, was dir am besten schmeckt. Ideal, wenn du auf der Suche nach einem neuen Lieblingsbrot ohne Gluten bist oder einfach einmal etwas anderes ausprobieren möchtest.

Entdecke die Probierpakete auf unserer Website und finde heraus, welches Paket am besten zu deinen Wünschen passt.

7. Wie lange bleibt glutenfreies Brot frisch? Und kann man es einfrieren?

Frisches Brot schmeckt am besten. Unser Brot wird frisch gebacken, ohne Konservierungsstoffe oder andere Zusatzstoffe. Nach Erhalt ist es deshalb zwei Tage haltbar.

Möchtest du dein Brot länger genießen? Dann ist das Einfrieren eine ausgezeichnete Lösung. Wir empfehlen, das Brot, dass du nicht innerhalb von zwei Tagen verzehrst, möglichst bald nach Erhalt einzufrieren.

Im Gefrierschrank ist unser Brot mindestens zwei Monate haltbar. Lass einfach eine Portion auftauen, wenn du sie essen möchtest, und genieße erneut leckeres, frisches glutenfreies Brot.

8. Wann musst du bestellen, damit dein Brot am gewünschten Tag ankommt?

Wir backen jeden Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Deine Bestellung wird am Folgentag geliefert. So backen wir frisch auf Bestellung und du musst nicht tagelang auf dein Brot warten!

Hier findest du unseren Bestellplan:

• Vor 10:00 Uhr am Samstag bestellt = am Dienstag gebacken und Mittwoch oder Donnerstag geliefert.
• Vor 16:00 Uhr am Montag bestellt = am Mittwoch gebacken und Donnerstag oder Freitag geliefert.
• Vor 16:00 Uhr am Dienstag bestellt = am Donnerstag gebacken und Freitag oder Samstag geliefert.

Bitte beachte, dass sich diese Angaben auf die genannten Bestellfristen und den regulären Lieferplan beziehen. Wenn du dein Brot an einem bestimmten Tag benötigst, empfehlen wir dir, vorsichtshalber etwas zusätzliche Zeit einzuplanen.

9. Liefert ihr auch nach Belgien und Deutschland?

Ja! Auch wenn du in Belgien oder Deutschland wohnst oder dort Urlaub machst, kannst du bei der Bäckerei Leo Glutenfrei bestellen.

Wir liefern in die gesamten Niederlande, nach Belgien und nach Deutschland. So musst du nicht unbedingt eine glutenfreie Bäckerei in deiner Nähe haben, um unser Sortiment genießen zu können.

Suchst du glutenfreies Brot für jeden Tag, leckere Brötchen fürs Wochenende oder etwas Süßes zum Kaffee? Du kannst unser Sortiment einfach online entdecken und bestellen, worauf du gerade Lust hast!

10. Wo finde ich die Zutaten, Allergene und Nährwerte?

Wir finden es wichtig, dass du weißt, was du isst. Deshalb findest du die Zutaten, Allergeninformationen und Nährwerte auf unserer Website direkt bei den jeweiligen Produkten. Diese Informationen sind auch auf der Verpackung angegeben.

Hast du eine Allergie oder Unverträglichkeit? Dann nimm dir bitte immer die Zeit, die Produktinformationen zu überprüfen, bevor du ein Produkt bestellst oder verzehrst. So kannst du besser einschätzen, welche Produkte zu deinen persönlichen Ernährungsbedürfnissen passen.

Bist du dir bei etwas unsicher? Dann kontaktiere uns gerne.

Glutenfreien Genuss erleben mit Vertrauen

Wir hoffen, dass wir mit diesen Antworten für mehr Klarheit rund um das glutenfreie Backen, unsere Zutaten und die Möglichkeiten in unserem Sortiment sorgen konnten.

Bei der Bäckerei Leo Glutenfrei stehen Geschmack, Sorgfalt und Transparenz im Mittelpunkt.

Neugierig auf unser Sortiment? Schau in unserem Onlineshop vorbei, entdecke deine Favoriten und lass dir deine Bestellung frisch nach Hause liefern. So machen wir den glutenfreien Genuss jeden Tag ein bisschen einfacher!