Gefülltes glutenfreies Landbrot mit Käse, Speck und Lauchzwiebeln

Suchst du nach einer leckeren und kreativen Idee, um glutenfreies Brot mal ganz anders zu servieren? Dann probiere unbedingt dieses köstliche gefüllte glutenfreie Landbrot mit Kräuterfrischkäse, knusprigem Speck, geschmolzenem Käse und frischen Lauchzwiebeln!

Die Kombination aus cremigem Kräuterkäse, herzhaftem Speck und schmelzendem Käse macht dieses Brot zu einem echten Geschmackserlebnis. Das Beste daran? Du benötigst nur wenige Zutaten und die Zubereitung geht blitzschnell.

Dieses köstliche glutenfreie Rezept wurde von Marilia kreiert, bekannt von @glutenvrijeinspo

Zutaten

• 1 glutenfreies braunes Landbrot von Bäckerei Leo Glutenfrei
• 30 g Kräuterfrischkäse (z. B. Paturain oder Bresse Bleu)
• 40 g geriebener Käse
• 100 g Frühstücksspeck/Bacon
• 1 Lauchzwiebel

Tipp: Passe die Mengen einfach deinem eigenen Geschmack an! Magst du besonders viel Käse oder darf es etwas mehr Speck sein? Werde kreativ und variiere nach Lust und Laune.

Zubereitung

Schritt 1: Speck anbraten

Brate den Speck in einer Pfanne knusprig an. Nimm den Speck aus der Pfanne und stelle ihn zur Seite, während du das Landbrot vorbereitest.

Schritt 2: Landbrot einschneiden

Schneide die Oberseite des glutenfreien Landbrots tief im Rautenmuster (oder in parallele Scheiben) ein. Wichtig: Schneide das Brot nicht vollständig durch, damit der Boden zusammenhält und die Füllung gut im Brot bleibt.

Schritt 3: Kräuterkäse verteilen

Bestreiche die Einschnitte großzügig mit dem Kräuterfrischkäse. So bekommt jeder Bissen später eine herrlich cremige Note.

Schritt 4: Geriebenen Käse hinzufügen

Streue den geriebenen Käse über das Brot und achte darauf, dass auch etwas Käse tief in den Zwischenräumen landet.

Schritt 5: Speck einfüllen

Verteile den knusprigen Speck gleichmäßig auf dem Brot und in den Einschnitten für den perfekten herzhaften Biss.

Schritt 6: Im Ofen backen

Backe das gefüllte Landbrot im vorgeheizten Backofen bei 210 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 8 Minuten. Behalte das Brot im Auge, bis der Käse vollständig geschmolzen und das Landbrot schön warm ist.

Schritt 7: Mit Lauchzwiebeln verfeinern

Schneide die Lauchzwiebel in feine Ringe und streue diese direkt nach dem Backen über das heiße Brot.

Endlos variieren mit glutenfreiem Landbrot

Das Großartige an diesem Rezept für glutenfreies Lanbrot ist seine Vielseitigkeit. Ersetze zum Beispiel das braune Landbrot durch unser kerniges Mehrsaaten Landbrot von Bäckerei Leo Glutenfrei, tausche den Speck gegen gebratene Champignons aus, füge etwas Paprika hinzu oder wähle eine andere leckere Käsesorte. So kreierst du immer wieder ein neues Lieblingsrezept für deinen Tisch!